Category Archives: Utematlagning

Matlagning ute

Rårakor i mormors gamla våffeljärn. Rårivna potatis (ej färskpotatis), ägg och salt och peppar. Stek på grillen, innanlår svedd på björkved och sedan passivt grillad under nya huven. Med huven över, efter en stund i med termometer: Fritering av strimlat … Continue reading

Posted in Utematlagning | Comments Off

Utematlagning

Har nu hämtat ny utrustning till vårens utematlagning. Nu ny och skinande men snart med annan patina av rök och sot. Nya möjligheter öppnar sig för bakning, rökning och grillning. Lovar att återkomma kring detta.

Posted in Allmänt, Utematlagning | Leave a comment