Matlagning ute

Rårakor i mormors gamla våffeljärn. Rårivna potatis (ej färskpotatis), ägg och salt och peppar.

Stek på grillen, innanlår svedd på björkved och sedan passivt grillad under nya huven.


Med huven över, efter en stund i med termometer:

Fritering av strimlat fläskkött. Panering: 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1,5 dl ljust öl, 1 uppvispad äggvita. Blanda mjöl och bakpulver. Gör en smet med ölen och ha ägget i till sist. Temperaturen på oljan 180 – 190 grader. Kväv elden med lock om den börjar brinna. Försök aldrig släcka med vatten!

Posted in Utematlagning | Comments Off

Utematlagning!

Igår blev all matlagning utomhus. Först odlingskurs på Fredriksdal med grönsakssoppa över öppen eld. Sedan blev det trerätters på Miljöverkstaden med rårakor på stekjärn med gräddfil, rom från Viken, rödlök. Sedan rökte vi stor lax i nya ugnen som avnjöt med olika sallader och kryddgrön sås. Tillsist äpplekaka från samma ugn med vaniljsås.
Ugnen fungerar finfint! Att träffas ute en runt eld och laga mat är verkligen trevligt.

Posted in Festligt | Leave a comment

Slöjdplatsen förbereds

Om vi ska slöjda utomhus kan det vara bra med lämplig utrustning. Speciellt om vi ska använda vassa verktyg. Då kan det t.ex. vara bra att kunna sitta. Verktygen vi använder behöver vi kunna ställa ifrån oss på ett bra sätt. Sedan är det bara att leta upp en fin plats att vara på. Då kan vi upptäcka och lära oss mer om just den platsens material och möjligheter. Idag ställde jag upp en del av utrustningen för att kolla igenom och ta ett kort på hur det kan se ut.

Posted in Allmänt, Täljning | Leave a comment

Utematlagning

Har nu hämtat ny utrustning till vårens utematlagning. Nu ny och skinande men snart med annan patina av rök och sot. Nya möjligheter öppnar sig för bakning, rökning och grillning. Lovar att återkomma kring detta.

Posted in Allmänt, Utematlagning | Leave a comment

Skogskonst

Under två dagar har över tusen elever planterat var sitt träd i “Bruces skog”. Dessutom byggde man detta vackra konstverk av pinnar.

Posted in Allmänt | Comments Off

Övning i design

Med hjälp av pinnar, ståltråd och en syl kunde vi konstruera olika figurer. Vi utgick från de fyra grundformerna: cirkel, triangel och kvadrat. Sedan gjorde vi våra initialer – som bygger på grundformerna. Efter det fanns det ingen ände på kreativiteten.

Posted in Övningar | Comments Off

Återbruk

På många håll i världen används föremål ytterligare en gång – fast i ett annat sammanhang. Tala om återbruk. Bilden är från en marknad i Salvador i Brasilien.

Posted in Återbruk | Comments Off

Trollslända

Kaviarplåt, grenbit, mässingstråd och två krakelerade glaspärlor kan tillsammans bli en trollslända:

Posted in Sommar, Återbruk, Övningar | Comments Off

Spindel

Gjort spindlar – jordspindel, sandspindel, lövspindel etc. Allt efter vad vi kamouflerade dem med. Benen i ståltråd och kroppen av kotte från svarttall som ekorren hjälpte till att forma. 24 st på en och samma gång – inte dumt.

Posted in Övningar | Comments Off

Mossa 2

Nu använt björnmossan jag skördat. Härligt material som spred en god doft när vi gjorde mosskronor tillsammans. Tekniken för kransar och ringstommen finns här på sidan under “Kunskap”.


Gör först en ring av en tunn gren. Fäst sedan ca 12 st knippen av mossa runt grenen. Njutning att få göra och sedan titta på. Ibland kan man stänka vatten på kransen för att få den fylligare och fräschare. Vilken tålig växt förresten.

Posted in Festligt, Skörd | Comments Off